گریل بدون دود چیست؟

1. تعریف و موقعیت یابی: الف گریل بدون دود یک وسیله آشپزخانه با ساختار کاملاً بسته است. این می تواند چربی را از احتراق در طول فرآیند کباب کردن جدا کند و به روش پختی دست یابد که تقریباً هیچ دودی تولید نمی کند. برای خانه ها و آشپزخانه های تجاری کوچک مناسب است.
2. توابع اصلی: از طریق عنصر گرمایش با راندمان بالا، می تواند به سرعت دما را افزایش دهد. سینی جمع آوری چربی، چربی چکه شده را می گیرد. فن گردش داخلی و سیستم فیلتراسیون برای سرکوب دود با هم کار می کنند و فرآیند کباب کردن را تمیز و سالم نگه می دارند.
3. مزایای فنی: به مجرای اگزوز خارجی نیاز ندارد، کارکرد آن آسان است و برای حرکت انعطاف پذیر است. کنترل هوشمند دما تضمین می کند که غذا به طور یکنواخت گرم می شود، کارایی کباب کردن را بهبود می بخشد و تاثیر بخار روغن بر هوای داخل خانه را کاهش می دهد.
4. مارک ها و بازار: شرکت فناوری برق نینگبو ویکتور عمدتاً در تحقیق، توسعه و تولید لوازم آشپزخانه کوچک مشغول است. با تکیه بر قالب گیری تزریقی آلیاژ منیزیم نیمه جامد و فناوری ریخته گری آلیاژ آلومینیوم، کوره های بدون دود با کیفیت بالا را برای مشتریان جهانی فراهم می کند. این یک مدل کسب و کار OEM/ODM را تشکیل داده است و متعهد به تبدیل شدن به یک شریک ایده آل است.

اصل اصلی کار گریل بدون دود چیست؟

اصل اصلی کار گریل بدون دود

1. چرخه حرارتی با دمای بالا: المنت حرارتی داخلی دمای بالایی یکنواخت ایجاد می کند. گرما به سرعت از طریق رسانش عمودی به غذا منتقل می شود و به سرعت پختن و قفل شدن در آب می رسد.
2. جداسازی روغن و آتش: گریس تولید شده در حین کباب کردن به داخل سینی مخصوص جمع آوری گریس چکه می کند و از تماس مستقیم گریس با شعله جلوگیری می کند و اساساً دود حاصل از احتراق را سرکوب می کند.
3. جریان هوای بسته: بدنه گریل از طراحی تقریباً کاملاً بسته استفاده می کند. هوای داخلی یک چرخه کنترل شده را تشکیل می دهد که توسط فن هدایت می شود و از نشت دود جلوگیری می کند و راندمان حرارتی را بهبود می بخشد.
4. کنترل هوشمند دما: سنسور دما و ریزپردازنده داخلی برای نظارت و تنظیم قدرت گرمایش در زمان واقعی با هم کار می کنند، محدوده دمای تنظیم شده را حفظ می کنند و فرآیند کباب کردن پایدار و بدون دود را تضمین می کنند.

اصل تکنولوژی مهار دود گریل بدون دود چیست؟

اصل تکنولوژی سرکوب دود کوره بدون دود

1. جمع آوری گریس و احتراق ثانویه: سینی جمع آوری گریس، قطرات روغن را از ناحیه احتراق جدا می کند. سپس غبار باقیمانده روغن از طریق فناوری احتراق ثانویه کاملاً سوزانده می شود و انتشار دود و ذرات مضر را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
2. ترکیب فن فیلتر با راندمان بالا: چندین لایه فیلتر دود روغن در داخل وجود دارد. همراه با فن قدرتمند، غبار ریز روغن را می گیرد و به گردش در می آورد و فیلتر می کند و راندمان اگزوز می تواند به بیش از 95٪ برسد.
3. تکنولوژی تراکم مه آب: برخی از مدل ها دستگاه پاشش مه آب را به کانال اگزوز اضافه می کنند. مه آب برای متراکم کردن و گرفتن دود روغن استفاده می شود و به یک اثر "بدون دود" دست می یابد.
4. حرارت تابشی مادون قرمز دور و حذف روغن الکترواستاتیک: صفحه گرمایش مادون قرمز دور برای ارائه یک منبع گرما یکنواخت استفاده می شود. در همان زمان، میدان الکترواستاتیک برای یونیزه کردن و کربنیزه کردن دود روغن و سپس گرفتن آن استفاده می‌شود که باعث بهبود بیشتر راندمان سرکوب دود می‌شود.

چگونه بدنه گریل و سینی جمع آوری چربی را سریع تمیز کنیم؟

1. خاموش و خنک شدن: حتما قبل از کار برق را خاموش کنید و منتظر بمانید تا بدنه گریل به طور طبیعی تا دمای اتاق خنک شود تا از سوختگی جلوگیری شود و از قطعات الکترونیکی محافظت شود.
2. جداسازی و تمیز کردن سینی جمع‌آوری چربی: سینی جمع‌آوری چربی را به آرامی بیرون بکشید، چربی باقیمانده را بیرون بریزید و سپس آن را با یک شوینده خنثی و یک پارچه نرم پاک کنید. از استفاده از برس های فلزی یا ابزار سخت برای خراش دادن سطح خودداری کنید.
3. تمیز کردن گریل داخلی و صفحه گرمایش: از یک اسفنج نرم یا برس برای پاک کردن باقیمانده مواد غذایی روی گریل و صفحه حرارت استفاده کنید. در صورت لزوم، آن را با آب گرم بشویید و بگذارید به طور طبیعی خشک شود. استفاده از اسیدهای قوی یا پاک کننده های قلیایی قوی برای جلوگیری از خوردگی قطعات فلزی اکیدا ممنوع است.
4. تعمیر و نگهداری فیلتر و فن: بررسی کنید که آیا فیلتر بعد از هر بار استفاده مسدود شده است یا خیر و آن را با آب گرم بشویید یا مرتباً تعویض کنید. پره های فن را خشک نگه دارید تا از تجمع چربی بر جریان هوا جلوگیری کنید.

کار آماده سازی برای مونتاژ و اولین بار استفاده

1. بازرسی و تایید قطعات: پس از باز کردن بسته، تمام لوازم جانبی (بدنه گریل، گریل، سینی جمع آوری چربی، لوله گرمایش، فن، پانل کنترل) را بررسی کنید تا مطمئن شوید که قطعات مفقود یا آسیب دیده وجود ندارد.
2. مراحل اولیه مونتاژ: ابتدا گریل را روی صفحه گرمایش ثابت کنید و سپس سینی جمع آوری چربی، فن و فیلتر را به نوبه خود نصب کنید. اطمینان حاصل کنید که هر کانکتور محکم و در موقعیت صحیح قرار دارد تا از نشت یا شل شدن هوا جلوگیری شود.
3. اولین بار تست پیش گرمایش برق: پس از اتمام مونتاژ مکانیکی، برای پیش گرمایش بدون بار روشن کنید. بررسی کنید که آیا لوله گرمایش و فن به طور عادی کار می کنند، تأیید کنید که صدای یا بوی غیر عادی وجود ندارد و اطمینان حاصل کنید که سیستم عملکرد آب بندی خوبی دارد.
4. تمیز کردن و رفع اشکال قبل از استفاده: قبل از اولین کباب کردن رسمی، داخل بدنه گریل و سینی جمع آوری چربی را با یک پارچه مرطوب پاک کنید تا مطمئن شوید که گرد و غبار یا بقایای بسته بندی روی سطح وجود ندارد. سپس پارامترهای دما و زمان را مطابق دفترچه راهنمای دستورالعمل تنظیم کنید تا آماده سازی برای اولین گریل کامل شود.

مراحل نگهداری روزانه
1. سطح خارجی را تمیز کنید
بدنه را پاک کنید: از یک پارچه نرم و مرطوب آغشته به یک پاک کننده خنثی استفاده کنید تا پوسته بدنه را به آرامی پاک کنید. برای جلوگیری از خراشیدگی سطح از استفاده از ابزارهای تمیز کننده ساینده خودداری کنید.
پانل عملیات را تمیز کنید: برای دکمه ها، دستگیره ها و سایر قسمت ها، ابتدا گرد و غبار را با یک پارچه خشک پاک کنید، سپس به آرامی با مقدار کمی الکل روی یک سواب پنبه ای پاک کنید تا از لمس حساس اطمینان حاصل کنید.
درگاه اگزوز را بدون مانع نگه دارید: از یک برس نرم یا یک جاروبرقی کوچک برای پاک کردن لکه های روغن و زباله های اطراف درگاه اگزوز استفاده کنید تا از انباشته شدن سیاهی لامپ بر اثر اگزوز جلوگیری کنید.
2. فن را بررسی و تمیز کنید
درپوش فن را بردارید: دستورالعمل های موجود در دفترچه راهنمای محصول را دنبال کنید تا به راحتی درپوش فن را جدا کنید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به سگک ها از اعمال نیروی بیش از حد خودداری کنید.
از بین بردن رسوبات چربی: تیغه های فن را با مقدار کمی ماده شوینده خنثی در آب گرم خیس کنید و سپس به آرامی با یک برس نرم مسواک بزنید تا چربی چسبیده شده پاک شود.
بررسی کنید که چرخش صاف است: پره های فن را به صورت دستی بچرخانید تا مطمئن شوید که گیر کردن یا صدای غیر عادی وجود ندارد. در صورت لزوم بلبرینگ ها را با مقدار کمی روغن کاری کنید.
مونتاژ مجدد: پس از اطمینان از خشک بودن پوشش فن، آن را به ترتیب اصلی نصب کنید و بررسی کنید که آیا سگک ها محکم هستند یا خیر.
3. سینی آب را تعویض یا تمیز کنید
سینی آب را بیرون بیاورید: پس از قطع برق، دسته سینی آب را به آرامی بکشید تا کاملا خارج شود و از پاشیدن آب داغ به بیرون جلوگیری کنید.
سینی آب را تمیز کنید: آن را با آب گرم و یک پاک کننده خنثی کاملاً بشویید و به لکه های روغن در سوراخ زهکشی و شیار پایین توجه کنید.
حلقه آب بندی را بررسی کنید: ببینید که آیا حلقه آب بندی کهنه، ترک خورده یا تغییر شکل یافته است. در صورت لزوم برای جلوگیری از نشت آب آن را با یک نمونه جدید تعویض کنید.
نصب مجدد: پس از اطمینان از خشک بودن سینی آب، آن را به آرامی در جای خود قرار دهید و از موقعیت دقیق برای جلوگیری از لرزش در حین استفاده اطمینان حاصل کنید.
4. قطعات داخلی را حفظ کنید و بررسی های ایمنی را انجام دهید
صفحه گرمایش را تمیز کنید: پس از خنک شدن کامل دستگاه، سطح صفحه گرمایش را با یک پارچه نرم آغشته به مقدار کمی روغن پخت و پز پاک کنید تا از چسبیدن باقی مانده ها و ایجاد گرمای موضعی جلوگیری شود.
سیم برق و دوشاخه را بررسی کنید: به صورت چشمی بررسی کنید که آیا سیم برق آسیب دیده، کهنه شده است یا سیم های مسی در معرض دید قرار گرفته است. در صورت مشاهده هرگونه ناهنجاری بلافاصله آن را تعویض کنید.
توری محافظ و فیلتر را بررسی کنید: توری محافظ را بردارید، فیلتر را با آب گرم بشویید، خشک کنید و دوباره آن را نصب کنید تا مطمئن شوید که سیاهی لامپ به آرامی تخلیه می شود.
عملکرد قفل ایمنی را تأیید کنید: پس از باز کردن درب دستگاه، تست کنید که آیا قفل ایمنی می تواند به طور خودکار منبع تغذیه را قطع کند تا از محافظت مطمئن در هنگام استفاده اطمینان حاصل کنید.