چرا دستگاه قهوه ساز شما نشت می کند؟

یک قهوه ساز برقی دسته وسیعی از وسایلی است که فرآیند دم کردن را با استفاده از عناصر گرمایش الکتریکی خودکار می‌کند - از آبجوسازهای ساده تا دستگاه‌های اسپرسوساز کاملاً اتوماتیک با آسیاب داخلی. اگر دستگاه شما نشتی دارد، شایع ترین علت شل یا ترک خوردگی درب قفسه، فرسوده بودن آب بندی مخزن آب یا پر شدن بیش از حد سبد فیلتر است. . درک نحوه عملکرد دستگاه به شما کمک می کند تا مشکلات را سریع برطرف کنید و مدل مناسبی را برای نیازهای خود انتخاب کنید.

چرا دستگاه قهوه ساز همیشه از ظرف قهوه نشت می کند؟

نشتی یکی از ناراحت کننده ترین مسائل در هر دستگاه قهوه برقی است. نشت تقریباً همیشه از یکی از پنج مکان سرچشمه می گیرد. شناسایی مکان دقیق در زمان و هزینه شما صرفه جویی می کند.

درب کاراف آسیب دیده یا نادرست نشسته است

درب کاراف حاوی دریچه ای است که جریان مایع را کنترل می کند. اگر درب آن ترک خورده باشد، از گرما تاب خورده باشد، یا به درستی در آن قرار نگیرد، هنگام ریختن قهوه از بیرون قابلمه می چکد. بررسی کنید که درب محکم در جای خود کلیک کند و آن را برای ترک های خط مو بررسی کنید - یک مشکل رایج پس از 12 تا 18 ماه استفاده روزانه.

سبد فیلتر بیش از حد پر شده است

استفاده بیش از حد قهوه آسیاب شده (بیش از 1 تا 2 قاشق غذاخوری توصیه شده به ازای هر 6 اونس آب) یا فیلتری که خیلی کوچک است باعث مسدود شدن خروجی سبد می شود. آب برگشته و روی صفحه گرم کننده سرریز می شود. از یک فیلتر کاغذی استاندارد شماره 4 استفاده کنید و هرگز از خط ماکزیمم مشخص شده پر نکنید.

مهر و موم یا اورینگ مخزن آب فرسوده

حلقه های سیلیکونی یا واشرهایی که مخزن آب را به دیگ وصل می کنند به مرور زمان تخریب می شوند، مخصوصاً با آب سخت. تجمع مواد معدنی (مقیاس) این فرآیند را تسریع می کند. اگر آب در پایه دستگاه جمع شود، این مقصر احتمالی است. رسوب زدایی هر 1 تا 3 ماه یکبار (بسته به سختی آب) عمر مهر و موم را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

گرفتگی سر دم یا نازل اسپری

رسوب آهک و باقی مانده روغن قهوه می تواند تا حدی نازل اسپری داخل محفظه دم را مسدود کند. هنگامی که آب نمی تواند به طور یکنواخت خارج شود، فشار ایجاد می شود و مایع را از شکاف های ناخواسته خارج می کند. یک چرخه آبکشی ماهانه با محلول رسوب زدا در اکثر موارد این مشکل را برطرف می کند.

کاراف در طول دم کردن خیلی زود برداشته شد

اکثر دستگاه های قهوه چکه ای دارای یک دریچه مکث و سرو هستند که جریان را با برداشتن کاراف متوقف می کند. اگر این دریچه فرسوده یا چسبنده باشد، برداشتن کاراف وسط دم باعث می شود قهوه داغ مستقیماً روی صفحه گرم کننده چکه کند. همیشه صبر کنید تا چرخه دم کردن کامل شود ، یا در صورت عدم عملکرد صحیح شیر قطره، آن را تعویض کنید.

قهوه ساز برقی در مقابل قهوه ساز معمولی قطره ای: تفاوت های کلیدی

اصطلاح "قهوه ساز برقی" طیف گسترده ای را پوشش می دهد - و قهوه ساز قطره ای استاندارد فقط یک نوع است. در اینجا نحوه مقایسه دسته های اصلی آمده است:

مکانیسم دم کردن

A قهوه ساز قطره ای معمولی آب را در حدود 195 تا 205 درجه فارنهایت (90 تا 96 درجه سانتیگراد) گرم می کند و با نیروی گرانش آن را از طریق فیلتر حاوی قهوه آسیاب شده تغذیه می کند. این فرآیند کاملاً غیرفعال است - بدون فشار، بدون بخار. یک اسپرسو ساز برقی در مقابل، از یک پمپ برای عبور آب از قهوه ریز آسیاب شده با فشار 9 بار استفاده می کند، به همین دلیل اسپرسو غلیظ شده و یک لایه کرم روی آن تشکیل می دهد.

زمان دم کردن و حجم خروجی

یک قطره ساز معمولی تولید می کند 4 تا 12 فنجان (600 میلی لیتر تا 1.8 لیتر) در 6 تا 10 دقیقه ، آن را برای خانه ها یا دفاتر کوچک ایده آل می کند. یک دستگاه اسپرسوساز یک شات (25 تا 30 میلی لیتر) را در حدود 25 تا 30 ثانیه تولید می کند - برای وعده های جداگانه کارآمد است اما برای دم کردن دسته های بزرگ نه.

ملزومات آسیاب کردن

دستگاه های قطره ای از الف استفاده می کنند آسیاب متوسط - تقریباً بافت نمک دریا. دستگاه های اسپرسوساز به آسیاب بسیار ریز و نزدیک به نمک خوراکی نیاز دارند. استفاده از آسیاب اشتباه در هر دو دستگاه به طور چشمگیری بر طعم تأثیر می گذارد و می تواند باعث نشتی (خیلی درشت) یا افزایش فشار خطرناک (خیلی خوب) شود.

الزامات تعمیر و نگهداری

قطره‌سازها کم‌معمول هستند: کاراف را روزانه بشویید و هر 1 تا 3 ماه یکبار رسوب‌زدایی کنید. دستگاه های اسپرسوساز تمام اتوماتیک نیاز به آبکشی روزانه، تمیز کردن هفتگی سیستم شیر و شستشوی دوره ای دارند. سرمایه گذاری تقریباً 5 تا 10 دقیقه در روز در ازای نوشیدنی های با کیفیت کافه.

انواع قهوه سازهای برقی و بهترین آنها

انتخاب دستگاه قهوه برقی مناسب با درک اینکه هر نوع برای انجام چه کاری طراحی شده است شروع می شود.

• قهوه ساز قطره ای - بهترین گزینه برای خانواده‌هایی که می‌خواهند قهوه دم‌کرده‌ای با حداقل تلاش داشته باشند. مدل‌هایی مانند دستگاه‌های فیلتر قطره‌ای چند منظوره می‌توانند 8 تا 12 فنجان سرو کنند و اغلب شامل یک بشقاب گرم نگهدارنده هستند.
• دستگاه غلاف / کپسول - ایده آل برای راحتی یک بار مصرف. سریع (زیر 60 ثانیه)، آشفتگی کم، اما محدود به کپسول های اختصاصی و تولید زباله های پلاستیکی بیشتر.
• دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک - به کاربر کنترل کامل روی آسیاب، دوز و زمان استخراج می دهد. بهترین برای علاقه مندانی که مایل به یادگیری این تکنیک هستند.
• دستگاه تمام اتوماتیک / فوق اتوماتیک - لوبیاها، دوزها، دم کرده، دم کرده و (در مدل های بالاتر) شیر را با فشار یک دکمه بخارپز می کند. دسته دستگاه قهوه دم دستی اتوماتیک خانگی و تجاری کاربرانی را هدف قرار می دهد که بدون منحنی یادگیری نتایجی با کیفیت باریستا می خواهند.
• دستگاه ترکیبی چند منظوره - یک دستگاه آبجوی قطره‌ای را با یک اسپرسو یا عملکرد آب‌جوش در یک واحد ترکیب می‌کند، در فضای پیشخوان صرفه‌جویی می‌کند و برای خانواده‌هایی با ترجیحات مختلف جذاب است.

چگونه یک قهوه ساز برقی مناسب برای خانه یا محل کار خود انتخاب کنید

قبل از خرید این چهار فاکتور را در نظر بگیرید:

1. حجم روزانه : یک خانواده 1 تا 2 نفره به ندرت به دستگاه قطره چکان 6 فنجانی نیاز دارد. یک دفتر 10 نفره از یک دستگاه تجاری با مخزن 1.8 لیتری بهره می برد.
2. سبک قهوه ترجیحی : اگر در درجه اول آمریکنوس و قهوه فیلتر می نوشید، قطره ساز کافی است. برای لاته، کاپوچینو یا اسپرسو، روی دستگاهی با چوب بخار تعبیه شده یا کف کننده شیر اتوماتیک سرمایه گذاری کنید.
3. بودجه برای نگهداری : عامل در رسوب زدایی قرص (~$5-15$ در هر استفاده)، فیلترهای جایگزین، و فیلترهای آب. ماشین آلات در مناطق سخت آب نیاز به رسوب زدایی دارند هر 4-6 هفته .
4. گارانتی و پشتیبانی سازنده : تولیدکنندگان OEM مانند Victor گزینه‌های تولید عمده‌فروشی و سفارشی را ارائه می‌دهند، به این معنی که کسب‌وکارها می‌توانند ماشین‌های ساخته‌شده با مشخصات دقیق خود را تهیه کنند - یک مزیت قابل توجه برای کافه‌ها یا هتل‌های زنجیره‌ای.

سوالات متداول در مورد ماشین های قهوه برقی

هر چند وقت یکبار باید قهوه ساز برقی خود را تمیز کنم؟

قطعات قابل جابجایی (کاراف، سبد فیلتر) را روزانه بشویید. هر بار یک چرخه رسوب زدایی کامل را اجرا کنید 1-3 ماه برای استفاده خانگی یا ماهانه در محیط های تجاری. ماشین‌های دارای چراغ نشانگر رسوب‌زدایی ردیابی آن را آسان می‌کنند.

چرا طعم قهوه من تلخ یا ضعیف است؟

قهوه تلخ معمولاً به معنای استخراج بیش از حد است - دمای آب خیلی بالاست، آسیاب خیلی خوب است یا زمان دم کردن خیلی طولانی است. قهوه ضعیف باعث استخراج کم می شود: آسیاب خیلی درشت، قهوه خیلی کم یا دمای دم پایین. دمای آب ایده آل برای قهوه قطره ای است 195–205 درجه فارنهایت (90–96 درجه سانتیگراد) .

آیا می توانم از قهوه از قبل آسیاب شده در دستگاه اسپرسوساز اتوماتیک استفاده کنم؟

بله، اکثر دستگاه‌های تمام اتوماتیک دارای دوز بای‌پس مخصوص قهوه پیش آسیاب هستند. با این حال، دانه های تازه آسیاب شده طعم بهتری تولید می کنند زیرا قهوه شروع به از دست دادن ترکیبات معطر فرار می کند در 15 تا 30 دقیقه پس از آسیاب کردن .

آیا قهوه ساز گرانتر همیشه بهتر است؟

نه لزوما. یک دستگاه قطره چکه 150 دلاری با یک کاراف حرارتی دقیق و کنترل دمای PID می تواند از دستگاه اسپرسوساز 400 دلاری با طراحی ضعیف برای قهوه قطره ای بهتر عمل کند. دستگاه را با سبک دم کردن دلخواه خود مطابقت دهید و مدل های تولید کنندگان را با کنترل کیفیت اثبات شده و قطعات یدکی در دسترس اولویت بندی کنید.

طول عمر قهوه ساز برقی چقدر است؟

با رسوب زدایی منظم و نگهداری مناسب، یک قهوه ساز قطره ای با کیفیت دوام می آورد 5-10 سال . ماشین های نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک از تولید کنندگان معتبر OEM می توانند 8 تا 15 سال عمر کنند، مشروط بر اینکه پمپ و دیگ بخار به طور دوره ای سرویس شوند.

چرا دستگاه قهوه ساز صدای غرغر می دهد؟

غرغر کردن در پایان چرخه دم کردن طبیعی است - این نشان می دهد که دستگاه آخرین آب را از طریق سیستم عبور می دهد. غرغر مداوم یا غیرمعمول بلند در حین دم کردن، اغلب علامت می دهد یک عنصر گرمایش یا پمپ تا حدی مسدود شده است ، که رسوب زدایی معمولاً برطرف می شود.